La Storia

La Storia

Una storia vitivinicola di cinque generazioni

La Grotta

Consente un lento ed elegante affinamento

I Vigneti

hanno tra i 17 e i 22 anni e sono esposti a est/ovest

Previous

Next

La Storia della Cantina

Con alle spalle una storia vitivinicola di cinque generazioni, iniziamo il nostro viaggio nel 1994, quando Claudio Loreti si appresta a sperimentare la tecnica di affinamento dello spumante metodo classico sfruttando il prezioso dono della grotta e impiantando il Pinot bianco, una vera e propria scommessa alle nostre latitudini.

La Grotta di Tufo

La nostra grotta, scavata dai nostri avi nel tufo, è stata la chiave di volta. GrazGrazie alla sua temperatura naturale di 12/14°, ci consente di ottenere il lento ed elegante affinamento del nostro spumante Tufaio Pas dosé, prima su cataste, per la fase di presa di spuma, e poi su pupitre, dove avviene il rémuage manuale.

Vigneti e Terreno

I nostri vigneti hanno tra i 17 e i 22 anni, sono esposti a est/ ovest, a 300 metri sul livello del mare e affondano le proprie radici nel suolo tufaceo che conferisce a tutti i vini una spiccata nota minerale. La cura che Claudio Loreti dedica alla potatura e al diradamento nel mese di luglio, ci consente di avere vini di corpo ed eleganti.

Scopri di più

  • Nov152019

    Due generazioni a confronto

    di Roberto Giuliani | 12 Novembre 2019 – laVINIum laVINIum è una rivista indipendente di vino e cultura fondata nel…

    Leggi tutto
  • Ott172019

    Presentazione nuova linea di Vini: Sei Gemme

    Finalmente…. Sono felice di invitarvi all’evento di presentazione della nuova linea di vini della Cantina del Tufaio. “Sei gemme” è…

    Leggi tutto
  • Mag252019

    Cantina del Tufaio per il sociale

    Cari tutt*! Quest’anno, durante Cantine Aperte 2019, abbiamo deciso di collaborare con OfficineCiviche, sostenendo la loro scuola popolare DoPòLiS –…

    Leggi tutto

Iscriviti alla Newsletter e avrai un 10% di sconto sul prossimo evento!

Compila il form e rimani aggiornato sulle nostre attività, degustazioni di vini e visite guidate.
Avrai il 10% di sconto sul prossimo evento!

 

    Iscrivendoti acconsenti al trattamento dei dati secondo la nostra Privacy Policy
     


     

    Iscriviti alla nostra Newsletter

    Avrai un 10% di sconto!